Aktualizace: Kečup Food soused se trvale uzavřel.
Moje mísa se hemžila horkým Tomem Kha Gai, ale pivovarská závist uvnitř mě bublala očima, když jsem ho hodil, když jsem se podíval na další misky i talíře na náš stůl. Byli jsme obrovskou skupinou, oslavovali jsme nedávný úspěch 2. blogové konference v Baguiu, kde jsem poskytl krátkou řeč. Organizátoři zacházeli před reproduktory na večeři v Ketchup Food Community, přístavu foodie, které jsem předtím nezkoušel.
V březnu 2012 byla založena poměrně nová jídelní destinace, Ketchup Food sousedství. Je to opravdu shluk pěti malých restaurací, z nichž každá nabízí jinou kuchyni, ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet talíř všeho v jednom sezení.
Canto je steakhouse známý pro své lomo žebra;
Šťastný žaludek podává thajské oblíbené;
Rumah Sate se může pochlubit indonéským malajským menu;
Zelený pepř nabízí západní sendviče i těstoviny;
Rancho Norte dokončí seznam svými filipínskými pokrmy.
Nejlepší část, můžete si objednat od jakéhokoli typu (nebo všech) z nich i bez změny tabulek.
Šťastné břicho
Zelený pepř
Rumah Sate
V našem případě jsme se usadili v Canto. Zatímco většina z nás nařídila polovinu desky svých slavných žeber Lomo, Mica (Senyorita), Nikka a Owen (dva na cestování) a také jsem se rozhodl s dosahem a nechal naši servírku rychle běžet na Ostatní restaurace objednáním něčeho asijského. Nikka a Owen si oblíbil misku Laksy od Rumah Sate. Slída stejně jako jsem šel thajsky, stejně jako pad thai, stejně jako Tom Kha Gai. (Hej, rýmující se!) Celá myšlenka změny řádu se osvěžovala, zejména po zjištění, že všechna jídla se objeví jen na jednom účtu.
Laksa byla velmi poprvé, která byla podávána, stejně jako mé oči se okamžitě staly ekologicky přátelskými s závistí. Nejsem Laksa typ chlapa (jak jsem několikrát řekl ve svých příspěvcích v Malajsii), ale tato polévka vypadala bohatá a také chutná. Hlava krevet se nahlédla nad povrchem, jako by mě posmívala, ale já jsem byl stejně plachý, když jsem požádal Owena i Nikku o lžíci. Vypadali však velmi spokojeni. Owen i Nikka, ne krevety.
Když žebra splnila hned poté, slída, stejně jako jsem se na sebe okamžitě podíval. To byly velké desky! Talíře cestovaly přes stůl i přede mnou, stejně jako jsem si přál chytit jednoho a jen prosíla, kdo to nařídil, aby ho přepnul svým životem i hrdostí.
Canto’s Lomo Ribs (P190)
Laksa a také Tom Kha Gai
Trvalo dalších 15 minut, než se naše thajské potěšení nakonec objevily u našeho stolu. Ještě předtím, než jsem měl chuť svého Toma Kha Gai, jsem pochopil, že jsem si udělal fantastickou volbu, jakmile jsem se dotkl teplé mísy. Pršelo celý den i v chladné atmosféře Baguio, vyžaduji nějaké zahřívání, které polévka efektivně dodávala. Polévka byla bohatá a mléčná (kokosové mléko?), Plné směsi bylin i houby. Její vůně umožnila vzorkování přesně toho, jak daleko v gastronomickém měřítku by dosáhlo.
Namočil jsem lžičku a nakonec jsem měl chuť, odplatil všechny mé nevěry – touhu po ostatních jídlech. Kyselý vývar, který utopil měkké kousky drůbeže, lechtal patro. Moje jediná stížnost byla, že to nebylo dostatečně štiplavé (horké/kořeněné), které jsem očekával ve všech Tom Yums i Tom Kha Gais na světě. Přesto na Filipínách to byla jedna z nejlepších thajských polévek, která zdobila mé ochutnávky.
Ale obrázek žeber vznášejících se jen centimetrů od mé dohody vytvořil hlubokou značku na mé extrémně kumle. Následující den, slída, stejně jako jsem se rozhodl vrátit se k Ketchupu na oběd. Tentokrát jsem šel na ta lomo žebra!
Stejně jako předchozí noc byla porce humongous, zejména přemýšlení o nákladech (P190). Čtyři žebra marinovaná a také grilovaná k dokonalosti a také načmárala klikatá omáčka (grilování?) Seděla docela na mém talíři vedle kopečky brambor s kaší a také hodně salátu. Žebra byla masitá i tak jemná, maso se rychle pustilo z kostí s jemnou vidličkou. Sladkost omáčky se dobře smíchala s kouřovou chutí masa – neposkvrněné!
Canto’s Lomo Ribs Half Deska s bramborovou kaší a salátem (P190)
Bramborová kaše nebyla nic pozoruhodného, ale salát byl něco jiného. Navrhne se kousky melounů a má sladkou drsnou chuť i strukturu, která tlačila toto vedlejší jídlo na dezertní hranici. Salát vypadal jasně a měl ten ostrý, který křičel čerstvost. Jen si přeji, aby sloužila obou sacharidů i zeleniny byla větší.
Služba byla při obou příležitostech trochu pomalá, ale to může být od doby, kdy bylo umístěno zabaleno. Servery byly zdvořilé, ale nepamatovali si, že jsem si objednal sklenici mandlového lychee gulamana. Jídlo si přesto vytvořilo jakékoli závady ve služběCE, se kterým jsem se setkal.
Kečup je jídelní cíl Al Fresco. Zahradní prostředí posiluje přírodní i svěží prostředí, které mnoho významných restaurací v Baguio podporuje. Z pěti restaurací jsem vyzkoušel jen dva – šťastný žaludek i canto – něco nechal pro další návštěvu. Teď, kdybych jen zůstal v Baguiu o něco déle.
Další tipy na YouTube ⬇ ⬇
Související příspěvky:
Kavárna od ruin: kde se najíst ve městě Baguio, Filipíny
Cafe Milflores: Kde se najíst ve městě Batangas, Filipíny
Muzeum Bencab: Nejoblíbenější umělecká oblast v Baguio City na Filipínách
Uvnitř Baguia je nejvíce strašidelně: The Laperal White Home
8 neobvyklých hřbitovů na Filipínách
Manila do Baguio P2P Bus Rutin & Trare: Joybus, úspěch vložky, Solid North
2022 Baguio City Úplný seznam hotelů, apartmánů a domů s akreditovanými dotky
2022 Úspěch plánů autobusů: Manila, Pangasinan, Cagayan, Isabela Terminals